Flugzeugparty - Sweettable

Vor kurzem haben wir den dritten Geburtstag von unserem Kleinen gefeiert. Auf der Suche nach einem Motto für die Party konnte er sich zwischen Bagger- Bauernhof- und Flugzeugparty kaum entscheiden... am Ende wurde es dann die Flugzeugparty :-)

Hierzu habe ich meinen ersten Sweettable gemacht und alles unter dem Motto dekoriert. Farblich habe ich alles in blau weiß rot gehalten... Mit der Einladung ging es los:

Weiter ging es mit vielen Leckereien... ein paar Bilder habe ich für euch. Im ganzen Haus hatten wir noch Ballons verteilt - die waren am Ende der größte Spaß der Party für die Kids :-)

Muffins mit Smarties

Flugzeugkekse

Amerikaner mit Fondant-Flugzeugen

Überall wurden diese kleinen Flugzeuge dekoriert

Am Ende war es ein Fest mit viele strahlenden Kinderaugen...und genau so muss es sein. 

LG Mrs Rossi

Was guglt denn hier? ...ein Apfel-Zimt-Gugl!!

Vor kurzem habe ich euch ja schon ein paar Bilder von unserer Apfelernte aus dem Garten gezeigt. Wir konnten dieses Jahr wieder kiloweise leckere Äpfel ernten...die alle verarbeitet wurden... mal im Kuchen, als Mus, im Pfannkuchen oder pur. 

Die Äpfel sind pur super lecker, aber im Kuchen doch am besten :-)

So haben wir einen verregneten Nachmittag genutzt und mein kleiner Räuber und ich haben Apfelgugl gebacken. Die Küche sah nach dem Äpfel raspeln, Gugl befüllen und rühren aus wie ein kleines Schlachtfeld - aber es hat sich gelohnt. Wir hatten riesig viel Spaß beim Backen, der Regen war kurz vergessen und die Gugl waren super lecker!!

Das Rezept habe ich aus dem rosa Kochbuch: backen mit love. Das Buch ist echt schön, alles ist GANZ anders aufgemacht als die üblichen Kochbücher. Ihr müsst einfach mal einen Blick reinwerfen, für alle die gern backen und dekorieren und schöne Fotos lieben ein Muss. Danke an meine liebe Freundin Sonja für das Geschenk :-)

Wir haben hieraus die kleinen Apfelküchlein gebacken.

Butter, Zucker, Ahornsirup und Eier verrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt mischen und dazugeben. Äpfel raspeln und unterheben. Bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Danach sofort aus der Form stürzen und in einer Zucker Zimt Mischung wälzen.

Lasst es euch schmecken.

Liebe Grüße
Mrs Rossi

Ananas Smoothie und Sorbet

Bei uns ist nochmal der Sommer ausgebrochen...juhu! Die Sonne darf ruhig noch eine Weile bleiben!! Heute gabs passend zu den Temperaturen einen leckeren Smoothie.

Ananas-Smoothie
 

...gemixt mit ganz viel Ananas, einem Glas Reisdrink, einem Schuss Kokosnussmilch und Crushed Ice..

Der Drink ist unfassbar lecker und bei den Temperaturen genau das Richtige.

Den Smoothie Rest habe ich in Pralinenformen eingefroren...nach kurzer Zeit konnten wir dann ein leckeres Sorbet genießen. In den kleinen Formen sieht das ganze dann auch noch schön aus!!

Müsst ihr unbedingt probieren...das ganze ist nicht nur lecker sondern auch noch eine gesunde Vitaminbombe!!

Lasst es euch schmecken.

Liebe Grüße
Mrs. Rossi

...ein blau weißes Grillfest

 

Am Wochenende haben wir mit Freunden gegrillt - es war leider schon fast ein Abgrillen bei dem Wetter :-/ Aber nun soll ja endlich wieder ein paar Tage die Sonne raus kommen! Ein paar Bilder und Deko-Inspirationen sowie ein paar Rezepte habe ich für euch festgehalten...

Die Deko habe ich blau / weiß gewählt und ein paar Dekoelemente gebastelt.

 
Hier seht ihr eine kleine Tafel. Hierfür habe ich einen Streifenkarton mit einem Stück Leinen beklebt und anschließend bestempelt. Mittlerweile habe ich einen kleinen Vorrat an allemöglichen Bastelmaterialien in verschiedenen Farben so dass ich es je nach Bedarf zusammen stelle. 

Dann habe ich Sterne ausgestanzt und doppelseitig an einen Zahnstocher beklebt. 

Für die Buffetdeko habe ich dann noch eine kleine Wimpelgirlande gebastelt.




Etwas zu Essen gab es natürlich auch ;-) 

Auf den Grill kamen Fleisch, gefüllte Champignons, Maiskolben, Grillkäse und es gab leckere Salate und Brot. Dann gab es noch verschiedene Dips wie Honig-Limetten-Schmand Dip und ein Mangochutney. Das passt prima zu Geflügel oder Käse vom Grill. 

Als Starter gab es Tex-Mex-Würstchen. Hierzu haben wir die Würstchen gegrillt und anschließend in Stücke geschnitten und in Salsa & gebröselten Nachos gewälzt. Mit Spießen wurde das ganze dann auf einer Platte gereicht. Lecker :-) Da sie so schnell weg waren konnte ich kein Foto mehr machen ;-)

Als Nachtisch gabs kleine Buttermilch-Zitronen-Gugl .... 
 

...und noch Blätterteig-Toffifee vom Grill :-)) Das ist ja so lecker und ist so easy. Einfach Toffifee in Blätterteig verpacken und die Ränder mit Ei vepinseln und festdrücken. Bei etwa 200-220 Grad auf dem Grill backen bis sie schön knusprig sind. Dazu gab es noch Eis...hmmmmm

 

Ich hoffe ich konnte euch ein wenig inspirieren und wünsche euch nun eine gute Nacht :-)

LG Mrs Rossi

Apfelpfannkuchen

Von unserer Apfelernte haben wir nun alle eingelagerten Äpfel gegessen, gebacken, gekocht und verschenkt. Von einem Teil haben wir ein leckeres Apfelmus gemacht und einen kleinen Vorrat angelegt. 

 

Wir lieben alle Pfannkuchen in jeder Form - heute gabs dann erstmal einen Apfelpfannkuchen mit Mus und Ahornsirup.

Ein wirkliches Rezept hab ich diesesmal gar nicht, den Teig mache ich einfach nach Gefühl aus Eiern, Mehl, Milch, ein Schuss Sprudelwasser... diesesmal habe ich Äpfel dazugenommen und braunen Zucker. Anschließend hab ich noch ein wenig Ahornsirup dazugegeben und zusammen mit dem Apfelmus war das richtig lecker!

Liebe Grüße
Mrs Rossi

Himbeertiramisu

Am Wochenende haben wir den Geburtstag von meiner Freundin Sonja gefeiert. Da gab es mal wieder viele Leckereien!! Die süßen Sachen sind abgelichtet und verbloggt ;-)

Einen leckeren Kuchen mit Erdbeermarmelade und weißer Schokolade von Caramelja findet ihr hier: Caramelja

...und von mir gabs Himbeertiramisu.

Zutaten:
300 g Quark
500 g Mascarpone
20 g Vanillezucker
1 Vanilleschote
300 ml Schlagsahne
1 kg Himbeeren
4 EL Zucker
250 g Löffelbiskuits
weiße Schokolade

Quark, Mascarpone und Vanillezucker glatt rühren. Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen und zur Creme geben. Die Sahne steif schlagen und unter die Creme ziehen. Dann 500 g Himbeeren unterheben. Die restlichen 500 g Himbeeren mit dem Zucker fein pürieren.

In eine Auflaufform oder kleine Gläschen immer abwechselnd Löffelbiskuits, Himbeerpüree und Creme schichten. Zum Schluss weiße Schokolade drüber raspeln und ggf mit Himbeeren dekorieren. Dann mindestens drei Stunden kühl stellen.

Lecker! Lasst es euch schmecken :-)

LG Mrs Rossi

Hmmmmmmm.... Erdbeer Tiramisu

Heute haben wir uns den schönen Sommertag mit einem wahnsinnig leckerem Dessert versüßt!!

Es gab heute ein Erdbeer Tiramisu

Ihr solltet es unbedingt ausprobieren, denn es ist nicht nur lecker sondern auch noch schnell gemacht.

Zutaten:
500 g Erdbeeren
3 EL Zucker
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
1 EL Zitronensaft
150g Löffelbiskuits
etwa 100 ml Orangensaft
weiße Schokolade

100 g Erdbeeren mit ein wenig Orangensaft pürieren. Dann Mascarpone, Quark und Zitronensaft cremig rühren. Die Erdbeeren klein schneiden und zu der Quarkmasse geben. Nun die Löffelbiskuits in eine Schüssel legen und mit Orangensaft beträufeln. Dann die Erdbeercreme darüber geben und darauf das Erdbeerpüree. Nun noch die Schokolade über das Tiramisu raspeln und ab in den Kühlschrank. Am besten kalt genießen!!

Lasst es euch schmecken.
Mrs Rossi

Johannisbeerkuchen

Bei diesem Regenwetter hilft ja wirklich nur eins... ein gemütlicher Nachmittag mit Kaffee und Kuchen :-)

Heute gab es einen Johannisbeerkuchen. War echt lecker und die Kinder haben sich auch drauf gestürzt.

Die Zutaten findet ihr hier:

Die Johannisbeeren von der Rispe streifen. Das Gelee unter Rühren kurz erwärmen und abkühlen lassen. Die Johannisbeeren dazugeben.

Eine Springform (26 cm) fetten und den Ofen (Umluft) 150 Grad vorheizen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und rasch unterheben.

Dann den Teig und die Beeren abwechselnd in die Form geben und mit einer Gabel durchziehen, dass sich alles in Schlieren vermischt.

Im heißen Ofen 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Im Originalrezept gab es noch Sahne mit einem Klecks Konfitüre dazu.

Lasst es euch schmecken.

Liebe Grüße
Mrs Rossi

Mandelsplitter-Himbeer-Muffins und eine Freebie Wimpelkette!!

Ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein leckeres Rezept für euch. Einfach, schnell gemacht ...aber sehr lecker :-)

Mandelsplitter-Himbeer-Muffins

Die Muffins habe ich heute mit einer schönen kleinen Wimpelkette aus Papier dekoriert, das sieht doch gleich echt schön aus!!






Für euch habe ich ein wenig gebastelt und ein Freebie zusammengestellt!! Hier könnt ihr euch die Datei runterladen. Einfach ausschneiden und mit etwas Kleber an ein schönes Band kleben... viel Spaß!!!
 

Die Muffins waren super saftig und sehr lecker - hier habe ich das Rezept für euch, wenn ihr es mal nachbacken möchtet.

 

Zubereitung: Butter, Vanille Zucker, Salz und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Himbeeren etwas antauen lassen und vorsichtig mit den Mandeln unterheben. Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei Umluft 150 Grad etwa 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben - Guten Appetit :-)

 

 

 

Habt ein schönes Wochenende und lasst es euch gutgehen!!

Liebe Grüße

Mrs. Rossi

Viererlei von der Wassermelone

Endlich ist der Sommer da!! Sooo schön - leider bleibt mein Nähzimmer im Moment geschlossen... Das Zimmer befindet sich im Dachgeschoss - echt gemütlich und schön - im Sommer wird man da oben jedoch schnell zum Grillhähnchen und jede kreative Idee wird bei gefühlten 50 Grad erstickt... :-/

Zum Glück ist die Küche im Erdgeschoss einiges kühler und somit habe ich heute einen fruchtigen Post für euch :-)

Wir lieben Wassermelone ... am liebsten eiskalt aus dem Kühlschrank. Gestern habe ich daraus ein paar erfrischende Kleinigkeiten gezaubert, die bei den Temperaturen genau richtig sind!! 

Als erstes habe ich einen Smoothie gemixt. Unser neuer Mixer ist im Moment im Hochbetrieb!! Hierzu habe ich einige Stücke Wassermelone mit Joghurt und ein wenig Puderzucker gemixt.

 

Einen Teil des Smoothies haben wir getrunken und den Rest habe ich in eine kleine Pralinensilikonform gegossen und eingefroren. 

Nach 2 Stunden konnten wir dann schon köstliche kleine Eispralinen genießen...hmmm. 

Einen Teil der Melone habe ich auf kleine Holzspieße gesteckt - das lieben nicht nur die Kleinen :-) 

 

 

 

Zum Schluss gab es noch leicht gefrorene Melonenstückchen in der Eiswaffel!! 

 

Alles ganz easy ..aber echt lecker und erfrischend!! Viel Spass beim Ausprobieren...genießt den Sommer!!

Liebe Grüße